Kuinka valmistaa kermainen pastakastike Skyrrup Natural Greek Yogurtilla

Kaipaatko kermaista pastakastiketta mutta haluat pitää sen terveellisenä? Skyrrup Natural Greek Yogurt on täydellinen ainesosa täyteläisen, samettisen kastikkeen luomiseen ilman kuohukerman ylimääräisiä kaloreita ja rasvaa. Tämä runsasproteiininen jogurtti lisää kirpeän syvyyden, joka täydentää sekä tomaattipohjaisia että valkoisia kastikkeita, samalla kun se tarjoaa probiootteja ja kalsiumia. Tässä oppaassa opit valmistamaan yksinkertaisen mutta herkullisen kermaisen pastakastikkeen Skyrrup Natural Greek Yogurtilla, sekä vinkkejä juoksettumisen estämiseen ja maun parantamiseen.

Olitpa kiireinen vanhempi, joka etsii nopeaa arki-illan illallista, tai terveystietoinen ruoan ystävä, tämä resepti on monipuolinen ja varma onnistumaan. Parasta? Voit muokata sitä suosikkiyrteillä, vihanneksilla tai proteiineilla. Sukelletaanpa vaiheittaiseen prosessiin ja selvitetään, miksi Skyrrup Natural Greek Yogurt on pelinmuuttaja pastan ystäville.

Miksi käyttää kreikkalaista jogurttia pastakastikkeessa?

Kreikkalainen jogurtti on loistava korvike kuohukermalle, tuorejuustolle tai voille pastakastikkeissa. Se antaa samanlaisen kermaisen koostumuksen mutta huomattavasti vähemmän rasvaa ja enemmän proteiinia. Erityisesti Skyrrup Natural Greek Yogurt on valmistettu A2-lehmänmaidosta ja suodatettu paksuksi, täyteläiseksi koostumukseksi, joka sekoittuu saumattomasti kastikkeisiin. Se lisää myös hienovaraista kirpeyttä, joka kirkastaa kokonaismakua, tehden siitä ihanteellisen kermaisiin tomaatti-, pesto- tai Alfredo-tyylisiin kastikkeisiin.

Lisäksi kreikkalainen jogurtti on täynnä proteiinia – noin 15-20 grammaa annosta kohti – mikä auttaa pitämään kylläisenä ja tyytyväisenä. Se sisältää myös eläviä kulttuureja, jotka tukevat suoliston terveyttä. Käyttämällä Skyrrup Natural Greek Yogurtia et vain vähennä kaloreita, vaan myös lisäät ateriasi ravintoarvoa. Lisäksi se on uskomattoman helppo lisätä: sekoita se vain kypsennyksen lopussa juoksettumisen välttämiseksi, ja sinulla on ravintolatason kastike minuuteissa.

• Käytä täysrasvaista kreikkalaista jogurttia kermaisimman tuloksen saavuttamiseksi; vähärasvainen voi erottua.
• Ota kastike aina pois lämmöltä ennen jogurtin lisäämistä juoksettumisen estämiseksi.
• Tasaa jogurtti sekoittamalla siihen muutama ruokalusikallinen kuumaa kastiketta ennen kattilaan lisäämistä.

Ultimaattinen kermainen kreikkalaisen jogurtin pastakastike -resepti

Tämä resepti tuottaa noin 4 annosta ja vie vain 20 minuuttia alusta loppuun. Tarvitset: 1 kupin Skyrrup Natural Greek Yogurtia (400 g:n koko toimii täydellisesti), 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, 3 valkosipulinkynttä (hienonnettuna), 1 kupin kirsikkatomaatteja (puolitettuna), 1/2 kupin kasvis- tai kanalientä, 1/2 kupin raastettua parmesaanijuustoa, suolaa ja pippuria maun mukaan, sekä 8 unssia suosikkipastaasi (penne, fettuccine tai spagetti). Valinnainen: tuoretta basilikaa, chilirouhetta tai paistettuja sieniä.

Aloita keittämällä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Sillä välin kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota kunnes se tuoksuu, noin 30 sekuntia. Lisää kirsikkatomaatit ja kypsennä kunnes ne pehmenevät ja vapauttavat mehunsa, noin 3-4 minuuttia. Kaada liemi joukkoon ja anna kiehua 2 minuuttia. Ota pannu pois lämmöltä ja anna jäähtyä 1 minuutti. Sekoita joukkoon Skyrrup Natural Greek Yogurt ja parmesaanijuusto kunnes seos on sileää ja kermaista. Mausta suolalla ja pippurilla. Valuta pasta, säästäen 1/4 kupillista pastavettä. Sekoita pasta kastikkeen kanssa, lisää tarvittaessa pastavettä löysentääksesi. Koristele tuoreella basilikalla ja tarjoile heti.

• Täyteläisemmän kastikkeen saamiseksi käytä Skyrrup Natural Greek Yogurt (400g) – suurempi koko antaa ylimääräistä muihin resepteihin.



• Jos pidät kokkareisemmasta kastikkeesta, lisää paistettuja sieniä tai pinaattia tomaattien kanssa.
• Tämä kastike toimii hyvin myös dippinä leipätikuille tai lisukkeena paahdetuille vihanneksille.

Vinkkejä täydelliseen kreikkalaisen jogurtin pastakastikkeeseen joka kerta

Avain sileään, juoksettumattomaan kastikkeeseen on lämpötilan hallinta. Kreikkalainen jogurtti on herkkä korkealle lämmölle, joten lisää se aina sen jälkeen, kun olet ottanut pannun pois liedeltä. Anna kastikkeen jäähtyä hieman – noin 1-2 minuuttia – ennen jogurtin sekoittamista. Jos käytät tomaattipohjaista kastiketta, happamuus voi myös aiheuttaa erottumista, joten tasapainota se ripauksella sokeria tai lorauksella kermaa tarvittaessa. Skyrrup Natural Greek Yogurt on tarpeeksi paksua kestääkseen hellävaraisen uudelleenlämmityksen, mutta vältä kastikkeen keittämistä jogurtin lisäämisen jälkeen.

Toinen ammattilaisvinkki: vatkaa jogurtti haarukalla ennen lisäämistä varmistaaksesi, että se on sileää. Saadaksesi vielä kermaisempaa, soseuta osa kastikkeesta ennen jogurtin lisäämistä tai sekoita joukkoon ruokalusikallinen voita lopussa. Voit myös kokeilla eri makuja: lisää lusikallinen Skyrrup Mango Icelandic Skyr -jogurttia hedelmäiseksi käänteeksi tai käytä Skyrrup Original Icelandic Skyr -jogurttia vielä paksumman koostumuksen saavuttamiseksi. Mahdollisuudet ovat loputtomat!

• Säilytä ylijäänyt kastike ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää; lämmitä hellästi miedolla lämmöllä.
• Jos kastike paksuuntuu liikaa jäähtyessään, ohenna sitä lorauksella maitoa tai pastavettä.
• Jos haluat maidottoman version, käytä ravintohiivaa parmesaanin sijaan ja kasvipohjaista jogurttia, vaikka Skyrrupin A2-maito on luonnostaan helpommin sulavaa.

Kokeiltavia muunnelmia

Kun hallitset perusreseptin, voit vapaasti olla luova. Tulisempaan arrabbiata-versioon lisää chilirouhetta ja ruokalusikallinen tomaattipyrettä. Kermaiseen pestokastikkeeseen sekoita 2 ruokalusikallista basilikapestoa jogurtin kanssa. Voit myös muuttaa sen täyteläiseksi ateriaksi lisäämällä grillattua kanaa, katkarapuja tai paahdettuja vihanneksia. Skyrrup Natural Greek Yogurt yhdistyy kauniisti maanläheisiin makuihin, kuten sieniin ja pinaattiin, tai kirkkaisiin makuihin, kuten sitruunaan ja yrtteihin.

Jos kaipaat jälkiruokainspiroitunutta pastaa, kokeile makeaa versiota lusikallisella Skyrrup Mango Icelandic Skyr -jogurttia ja hunajapisaralla – se on yllättävän herkullista! Proteiinipitoiseen lounaaseen käytä Skyrrup Natural Greek Yogurt (Pack of 6, 85gms each) annoskokoisina annoksina. Jokainen kertakäyttökuppi on täydellinen mukaan otettaviin aterioihin tai eväslaukkuihin pakattavaksi.

Valmis muuttamaan pasta-iltasi? Nappaa purkki Skyrrup Natural Greek Yogurtia (400g) ja vatkaa tämä kermainen, terveellinen kastike minuuteissa. Makunystyräsi – ja kehosi – kiittävät sinua. Tutustu koko Skyrrup-tuotevalikoimaan löytääksesi seuraavan keittiösuosikkisi.