Arvostelu: Mangojäätelö Skyr – kermainen kesäherkku Alphonso-mangojen inspiroimana

Kesä Intiassa vaatii viileän, hemmottelevan jälkiruoan. Vaikka Alphonso-mangojäätelö on usein se perusvalinta, markkinoille on tullut uusi haastaja, joka yhdistää mangon mehevyyden perinteisen islantilaisen skyryn terveyshyötyihin. Skyrrupin Mango Icelandic Skyr tarjoaa ainutlaatuisen käänteen: se on paksua, kermaista ja täynnä proteiinia, mutta tarjoaa silti sen mangon makeuden, jota kaipaat kuumana päivänä. Päätin testata tätä tuotetta ja verrata sitä tavalliseen jäätelööni.

Skyrrup tunnetaan puhtaan A2-hyvän valmistajana ruoholla ruokituista intialaisista lehmistä. Heidän islantilainen skyrinsä – venytetty juustomainen jogurtti – on saavuttanut suosiota korkean proteiinipitoisuutensa ja vähäisen sokerinsa ansiosta. Mango Icelandic Skyr on yksi heidän uusimmista mauistaan, ja siitä on nopeasti tulossa kesän perusherkku. Tässä arvostelussa puran maun, koostumuksen, ravintosisällön ja sen, miten se vertautuu mangojäätelöön.

Ensivaikutelmat: Pakkaus ja esillepano

Mango Icelandic Skyr saapuu tyylikkäässä kerta-annoskupeissa. Pakkauksen muotoilu on siisti ja eloisa, ja siinä on kirkas mango-kuvitus, joka heti kertoo maun. Kun kannen avaa, edessä on paksu, samettinen pinta – melkein kuin kiinteä jogurtti, mutta tiiviimpi. Hedelmäsiirappia ei ole erottunut; se on tasaisen sileää. Ensimmäinen tuoksu on makea, luonnollinen mango ilman keinotekoisia vivahteita, mikä on hyvä merkki.

Aloitin Mango Icelandic Skyr (kerta-annos) -tuotteella, mutta 6 kappaleen pakkaus sopii täydellisesti viikon aamupaloiksi tai välipaloiksi. Annoskoko (noin 150 g kerta-annoskupeissa) on riittävän runsas tyydyttämään jälkiruokahalun tuntumatta raskaalta.

• Pakkaus on helppo avata ja uudelleensuljettava? Ei, mutta se on kertakäyttöinen repäisykansi. Ei sotkua.

Maku ja koostumus: Miten se vertautuu mangojäätelöön?

Heti kun otat lusikallisen, huomaat eron jäätelöön: tämä skyr on paksumpaa ja täyteläisempää, melkein kuin valutettua jogurttia. Se tarttuu lusikkaan kuten hyvä pakastejogurtti, mutta se ei ole jäinen. Mangon maku on voimakas mutta ei ylivoimainen – ajattele kypsien Alphonso-mangojen makeutta tasapainotettuna viljellyn skyryn kirpeydellä. Se ei ole yhtä sokerista kuin tyypillinen jäätelö, mikä tekee siitä kevyemmän ja raikkaamman.

Suoraa vertailua varten otin kauhallisen mangojäätelöä tunnetulta merkiltä. Jäätelö oli kermaisempaa voimaisessa mielessä (enemmän rasvaa), mutta Skyrrup oli tyydyttävämpi proteiinin ja maun syvyyden suhteen. Kirpeys leikkaa makeutta, mikä tekee siitä vähemmän äitelää. Jos olet tottunut jäätelöön, tämä saattaa aluksi tuntua vähemmän hemmottelevalta, mutta muutaman lusikallisen jälkeen arvostat puhdasta jälkimakua.

Kokeilin myös Mixed Berries Icelandic Skyr (6 kpl:n pakkaus) -tuotetta mangon rinnalla. Marjaversio tarjoaa kirpeän kontrastin, joka täydentää mangoa kauniisti – täydellinen hedelmäparfaitiin. Molemmilla on sama paksu koostumus, mutta marjat tuovat erilaista happamuutta, josta pidin.

• Koostumus: Tiivis, sileä ja lusikoitava – samanlainen kuin kreikkalainen jogurtti, mutta paljon paksumpi.
• Makeus: Mieto (verrattuna jäätelöön), antaa luonnollisen mangon maun loistaa.
• Jälkimaku: Puhdas ja hieman kirpeä, ei äitelä.

Ravintosisältö: Miksi Skyr voittaa jäätelön

Yksi Skyrrupin islantilaisen skyryn suurimmista myyntivalteista on sen ravintoprofiili. Jokainen Mango Icelandic Skyr -annos sisältää noin 12–15 g proteiinia (riippuen versiosta) ja hyvin vähän lisättyä sokeria – luonnollinen mangosose antaa suurimman osan makeudesta. Vastaavasti samankokoinen annos mangojäätelöä voi sisältää 20 g sokeria ja vain vähän proteiinia. Jos seuraat sokerin saantiasi tai yrität saavuttaa proteiinitavoitteita, tämä on pelin muuttaja.

Pohja on valmistettu A2-lehmänmaidosta, joka on monille helpompi sulattaa. Elävät hapatebakteerit tukevat myös suoliston terveyttä. Tämä tekee siitä erinomaisen treenin jälkeisen välipalan tai aamupalan kiireisiin aamuihin. Lisäpotkua varten sekoitan joskus joukkoon lusikallisen Skyrrup A2 Desi Cow Ghee - 1000 ml -tuotetta terveellisten rasvojen saamiseksi – mieto pähkinäisyys sopii yllättävän hyvin mangon kanssa.

• Korkea proteiinipitoisuus (12–15 g per kuppi), vähän sokeria (n. 8–10 g, enimmäkseen hedelmistä).
• Sisältää probiootteja ja A2-maitoa paremman ruoansulatuksen tueksi.
• Ei keinotekoisia aromeja tai sakeuttajia – vain aitoa mangososetta ja skyrykulttuureja.

Luovia tapoja nauttia Mango Icelandic Skyr

Suoraan kupista syömisen lisäksi tämä skyr on uskomattoman monipuolinen. Voit käyttää sitä smoothiekulhojen pohjana, lisätä päälle granolaa ja tuoreita marjoja tai jopa pakastaa sitä muutaman tunnin saadaksesi semifreddon kaltaisen koostumuksen – hyvin lähellä jäätelöä! Nopeaan kesäparfaitiin kerrosta Mango Icelandic Skyr Natural Greek Yogurt (6 kpl:n pakkaus, 85 g kukin) -tuotteen kanssa ja lisää paahdettua kookosta tai pähkinöitä.

Kokeilin myös sekoittaa nokareen Mango Skyriä kylmään kuplaveteen saadakseni kuplivan mangolassin – se oli herkullista. Paksu koostumus tarkoittaa, ettei se erotu helposti, joten se sopii hyvin myös kastikkeisiin ja dippeihin.

• Vinkki: Pakasta kuppi 30–40 minuuttia saadaksesi kiinteämmän, jäätelömäisen koostumuksen.

Jos etsit kesäjälkiruokaa, joka tarjoaa mangon maun ilman sokeripiikkiä, Skyrrupin Mango Icelandic Skyr osuu maaliin. Se on terveellisempi, proteiinipitoisempi vaihtoehto jäätelölle, joka tuntuu silti hemmottelulta. Tartutpa sitten kerta-annokseen tai varaat Mango Icelandic Skyr (6 kpl:n pakkaus) -tuotetta, nautit kesän mausta jokaisella lusikallisella – ravitsevalla käänteellä, josta kehosi kiittää sinua.